11/21（一）平日炸弹 (第1/1页)

    第三十九回

    「喂～子渝？在路上了吗？」

    躺在床上滑手机的我接到公务机的来店，电话那头传来富士山的声音。

    「没有欸，还在家。」我清了清嗓，不想被听出我才刚起床，奇怪？我不是12点上班吗？现在也才11点多欸？

    後来富士山说我是11点的班，可能昨晚改了没跟我说，告诉我就照原本时间来就好。

    一进事务所，副店小洁就问我：「怎麽了？为什麽会迟到？」

    我如实回答，小洁也点开群组看每日班表，确实我是12点的班。

    一进内场，富士山就对我喊救命，制造线空空如也，外场还只有一人，一人带位、收桌、结帐、洗碗，後场支援外场，後场需要支援，补不上链，点单爆炸，无药可救的恶X循环。

    之前有说到黑帽会用情绪勒索的方式对临时请假的人，但仔细想想，她们情绪劳动程度也很大，员工说不来就不来，你也无可耐合，求人来上班、加班又没人有意愿，有什麽办法呢？

    一间店会因为员工不足而休店吗？会吧！应该说连锁店会吗？这理由感觉很虾，但其实很合理，像昨晚就没有开放现场候补，会有一天开店是亏钱的吗？可能会吧！一天的成本少说好几十万，餐饮业的「浪费」，没做过你永远不知道有多少，厨余，每天至少装满5大袋垃圾袋，为了维护品质这点也无可厚非，垃圾更不用说，好几十袋有余，分装、备料等等使用的一次X塑胶盒，总之不会是个绿sE企业。

    晚上来了两位新人，有人是不错，但没人教啊！能用的人本身就不多，还要挪一个人，而且这次来的新人让富士山与达达……我感受到他们的无耐，学习能力有待加强，甚至让我开始怀疑藏寿司的录取标准，明天换多拉指导，我想她会中风。

    又平安渡过一天，谢天谢地。