第一百九十一章 厨师的战争 (第4/6页)

法式料理之中的酱汁。

    从装着蜂蜜的容器来看，这家伙估计是在抓熊的时候，顺便打劫了某个蜂巢了。。。。。

    只见小维尼拿出一个平底锅，居然将蜂蜜倒了下去，然后放到火堆边上，和胸骨汤一起烤了起来。

    蜂蜜加热？

    不对，是焦糖化。

    蜂蜜焦糖化？这是什么奇怪玩法。林云眨巴着眼睛，面容变得奇怪了起来。

    伴随着蜂蜜的加热，rou眼可见地变成棕色，随后抓起一边的葡萄酒醋递到一边的圣教军边上，低声吼了一句。

    虽然说有些突然，这个圣教军稍微被吓了一跳的感觉，但是还是领悟到了小维尼的意思，帮小维尼扒开瓶盖。

    葡萄酒醋加到蜂蜜之中，几乎可以说是rou眼可见地变得浓稠了起来，看起来似乎有些怪。

    总不能是黑暗料理吧。

    将之前炒香了的大蒜，洋葱，熊油倒了进去，然后从另外一边的胸骨汤之中又是舀了两勺子进去酱汁之中。

    。。。。。

    好吧，林云大概明白是什么情况了，这不就是增强和削减的调和吗？

    通过将某种味道压下，或者是增强某种强烈的味道，进而达到强烈的对比。

    酸和焦糖化都是为了这个。

    在完成酱汁了之后，看起来终于是搞定了的样子。

    指准备工作。

    然后，看起来真正的要来了。

    只见小维尼从不知道哪里掏出了一个几乎他身体那么大，接近三米多的大铁板出来。

    看起来这