第七章大风起 (第1/2页)

    郑玉茗以为王五郎临走前会告知家人，他是打算出远门走商，可能会离开至少一年半载才回家。

    结果他在家里一句也没提，消息瞒得Si紧。

    王五郎自从辞工离开茶棚以後，每天驾着他的骡车去县城打零工，用骡车替人载货，日日早出晚归，所以周遭人一直也未疑心他正在为出远门做准备。

    直到某日他离家，过了傍晚尚未回村，反倒是托了同村赶牛车的王大叔捎回口信，说他已经跟着一支大商队离开青yAn县了，王五郎的家里顿时炸锅了。

    孙大婶气得几乎晕厥，她今天家里才刚送走一个媒婆，说的是城里的姑娘，姑娘家里是开杂货铺子的，家境殷实，有两个哥哥，这个小妹是全家人疼宠的老来nV，X子也好，在家里帮忙带小侄子小侄nV，跟两个嫂嫂处得不错，因此嫁妆也备得丰厚。

    姑娘带小侄子出门逛大集，不小心让孩子走丢了，急得团团转，正六神无主的时候，王五郎把孩子送回来了。

    原来王五郎当时与一个刚认识的新朋友坐在馄饨摊上吃馄饨，那新朋友叫庞十三，是商队领头的族里亲戚，也是首次跟着族叔出来闯荡见见世面。

    王五郎跟庞十三都是少年郎，彼此一见如故。两人今日相约一同逛集市采买旅行用品。

    王五郎还带来了一个梨子罐头，打开请庞十三品嚐。庞十三吃了一块梨子r0U，脸上便露出赞赏的表情。

    「好吃！」庞十三当场竖起大拇指，「我还以为只是冰糖炖梨呢！竟然完全不一样！咬起来还有嚼劲！因为是东yAn梨吗？」

    庞十三一下子就抓住梨子罐头最大的特sE，但这个特sE跟梨子本身无关，而是由於郑玉茗制作梨子罐头的手法与众不同。

    她是仿效前世一位法国大厨私房法式草莓酱的食谱，复刻保留整颗草莓的制作方法。

    这个方法的JiNg髓是利用足够的糖去腌渍草莓，使草莓脱水，果r0U变X，嚐起来就类似果冻的口感。

    郑玉茗先将梨子去皮去核切块，泡入盐水里放一旁备用，然後煮开一锅糖水，水量加得很少，即使煮开也无法溶解全部的冰糖。

    等煮开糖水後，将梨子块从盐水里捞起沥乾，加入糖水锅里，煮个十分钟後就离火冷却，然後放置冷却一整晚。

    第二天起来一看，梨子因为高浓度的糖分而脱水，T积缩小一些，容器里的糖水增加了，这时再捞起梨r0U放在一旁的盆里备用，先将糖水煮开，再倒入梨r0U煮几分钟便离火冷却，再放置一整晚，如此过程至少重复三次才能装罐。

    这种做法不仅保留果r0U的完整，同时能使果r0U紧实，产生果冻般的独特口感。因为煮梨的时候水加得少，糖水里的水份大多来自梨r0U脱去的水份，维持高浓度的糖含量，罐头里面的微生物自然跟着脱水丧失活X停止繁殖，罐头自然能久存不坏。

    在现代因为有冰箱可冷藏，所以无须费时这麽久，经过冷藏的果r0U类似果冻弹牙的口感更加明显。

    郑玉茗的梨子罐头做法说穿了其实不难，就是费力费时间，可是吃起来梨r0U并不软烂，而是果冻般的口感，足以使外人啧啧称奇，以为是什麽了不起的秘方。

    庞十三对梨子罐头颇有兴趣，但是郑玉茗的定价让他却步，他不是觉得不值得，而是身上没钱。

    王五郎经由小夥伴的肯定，对未来梨子罐头的生意更有信心了。

    两人谈得忘我，没提防一个三四岁的稚童扑过来，抱住王五郎的大腿，眼巴巴地抬头注视他。

    「这是你的孩子？」庞十三惊讶问道。

    「我还b你小半岁！」王五郎立即回怼，也不看你自己能否生得出来！

    「那是你亲戚的孩子？」

    「完全不认识！」

    那孩子却赖上王五郎了，抓着他的K腿不放，而且开始流口水。

    「梨......梨......」他想吃梨子罐头。

    庞十三听懂了，指着罐头问他，「你想吃梨子？」

    「嗯！」孩子猛点头，嘴角口水流得更凶了。

    这孩子生的虎头虎脑，外表衣着也收拾得挺整齐，模样讨人喜欢，庞十三想都没想就要用自己筷子喂他一块梨子，幸亏王五郎眼疾手快拦住了。

    「不能随便喂孩子吃食，万一吃出病来你负责？」

    「呃！可是他想吃啊！万一他哭闹起来怎麽办？」

    庞十三说完，那孩子果然大哭起来，吵着要吃梨子。

    王五郎问他名字，问他家住哪，人家一句都没回，就是吵着要吃梨子。

    一看就知道这是个被宠惯的熊孩子。

    王五郎气得想揍他，幸亏有旁人认出来，这孩子是杂货舖子戚老二的儿子，就这麽把孩子送还人家了。

    戚家对王五郎十分感激，见是一个JiNg神奕奕的少年，待人接物挺大方，不像一般乡下小子，戚家人便留心了。他们多方打听，得知王五郎家境不错，而他自己名下有十七亩田，以及一辆骡车，都是靠以前在茶棚上工自己挣来的，光是这一点就令戚家长辈十分满意，瞧着是个有出息的。当然戚家小nV儿自己也中意，於是戚家找了媒婆去王家村说亲。

    这次提亲，宛如从天而降的馅饼，砸晕了孙大婶的脑袋，她做梦也没想到竟能为小儿子娶一个城里的姑娘当媳妇。

    她还没从天大的好消息里醒过神来，又听说自己的小儿子跟商队跑了，顿时又昏过去了。

    乍喜乍惊乍怒，孙大婶倒下了，当晚发起了高